为进一步拓宽食材来源渠道，提供更多食材选择，研发新菜，丰富菜品，饮食服务中心于3月16日在海韵学生公寓第一餐厅培训教室组织新产品品鉴会。中心主任李东龙，支部书记郑赛莉，校区副主任，主任助理，行政总厨，各餐厅经理、主管、厨师长、厨师，采购组，培训部，办公室，品控部等相关人员到场参加。
此次活动汇聚了多家供应商的近百种菜品原料，涵盖蔬菜、肉类、海鲜及主食等类别，品种丰富，为餐厅菜品研发提供更多选择。
餐厅经理、现场主管、厨师长等组成品鉴团队，对每一款产品进行了细致的品尝和评价，从口感、形态、色泽、营养价值、成本核算、性价比、烹饪技艺、餐厅实际运用前景等多个维度进行了剖析。通过充分了解当前市面上的新产品，我们从源头拓宽食材选择范围，开拓烹饪思路，激发搭配灵感，更好地提升餐厅整体菜品质量和服务水平。
中心主任李东龙表示，此次活动不仅展示了中心在食品采购方面的严格标准和专业水准，更体现了中心团队对菜品创新的追求。他强调，中心团队应继续保持团结协作、勇于创新的精神，为广大师生提供更加美味、健康、营养的餐饮服务。